Wir grüßen jeden Tag 🫡❤️

Vor 573 Tagen durften wir nach einer echt komischen und schweren Zeit den Meilenstein eröffnen.📆🔐
Seitdem der erste Gast unsere heiligen Hallen betreten hat und seine Lieblingsgerichte aus unsere Karte gewählt hat, haben wir so grob über den Daumen gebrochen 300 verschiede Grüße für euch kreiert und serviert. 🤩

Wir haben leider nicht jeden Gruß aus der Küche fotografiert, dass würde wahrscheinlich auf Instagram den Rahmen sprengen. 💥

Dennoch gibt es hier so ein kleinen Einblick, was euch bereits geschickt wurde und euch zukünftig erwarten könnte, wenn ihr mal zum Essen vorbeikommt.😊🫶🏽
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Schafskäse | Bete | Alge | Pfeffer 🫶🏽

Viele verschiedene Strukturen machen die Geschmackskomposition noch mal besonders aufregend.🥳
Ein wirklich cremiger Schafskäse, ergänzt von vielen Variationen der roten Bete, als Glasur, sowie gezupfte, knackige Blätter und feines Tatar. Eine frische Meereskomponente zum Knuspern, die Nori-Alge als Crossoverchip konstruiert und die Olive mal ganz anders als man sie erwartet. Zentriert als Eiscreme. Das Gericht wird nur noch mit rosa Pfeffer abgerundet.💕



Frisch | Lecker | Aufregend | Modern | Besonders

Seid ihr auch in dieses Gericht verliebt? Ja? Wir auch ❤️
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Ist alles Fisch 🐟 

Mal ohne viele Worte 🤐

Loup de mer

Brioche 🍞| Wurzelgemüse 🥕| Sauce Bouillabaisse 🐚🍤🐟.
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Herbst 🍂🌼

Unser vegetarischer Hauptgang *Kürbis* verzückt mit einem herbstlichen Look. 🎃

Was da alles drin ist fragt ihr?

Kürbiskernöl, rote Bohnen, Topfen, Buchenpilze und weiße Schokolade. ❤️
(Nicht erschrecken, es ist kein Dessert) 🙃

Nun folgen noch ein paar langweilige Fakten zum Kürbis:

Es gibt über 800 Kürbissorten.
Er kommt ursprünglich aus Südamerika. 
Nach der botanisches Definition ist er ein Obst und kein Gemüse. 
Der größte Kürbis der Welt hat 821 Kg auf die Wage gebracht und hatte einen Umfang von 4,7 Metern.
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Eure am häufigsten gestellten Fragen der Veranstaltungssaison beantworten wir in den nächsten zwei Postings um euch einen kleinen Einblick zu geben & euch für die nächste Saison schon mal mit ein paar Infos und Hilfestellungen für eure Planung zu versorgen. 📋📌

Was richtet ihr alles aus?💡
Praktisch alles, von kleinen & großen Geburtstagen über Firmenfeiern bis hin zu Konzerten, Hochzeiten, Tagungen und Sitzungen. Auch Fotoshootings oder Theaterstücke finden bei uns eine ideale Kulisse.

Wie viele Personen passen in die Säle?🕺🏽
Im großen Saal bis maximal 170 Personen -erfahrungsgemäß sind 80-120 Personen perfekt.
In den Gartensaal bis zu 30 Gäste und in den Bildersaal bis zu 40 Gäste.

Dürfen wir was mitbringen?🤍
Grundsätzlich dürft ihr alles mitbringen und euch austoben wie ihr möchtet. Hierzu bedarf es allerdings IMMER einer Absprache.

Dekoration und Floristik?💐🕯️
Bei der Dekoration (u.a. Blumen) haben wir sehr gute Partner zur Hand, die euch und uns die Arbeit etwas professioneller abnehmen.

Torte?🍰🧁
Wir selber backen keine Torten. Es gibt es großartige Dienstleister, die sich genau darauf spezialisiert haben. Die Torte darf gerne mitgebracht werden. Hierfür berechnen wir in dem Fall ein Besteckgeld.

Besteckgeld?🍴
Das Besteckgeld ist damit gekoppelt, dass wir euch Teller, Gabeln, Servierten und unsere Serviceleistung zur Verfügung stellen.

Essen?🥗🥦🥩
Wir bieten euch ab 20 Personen ein Buffet an. Ab 10 bis 80 Personen könnt ihr auch ein Menü auswählen.

Getränke?🍷🍻
Bei einer Abendveranstaltungen ab 50 Personen empfehlen wir euch mit einer Getränkepauschale zu arbeiten.
Hier habt ihr auch die Möglichkeit mit Spirituosen oder ohne Spirituosen zu wählen.
Bei Tagesveranstaltungen ist eine Getränkepauschale in der Regel nicht so relevant, da der Verzehr recht überschaubar bleibt. Das würde bedeuten, dass alle Getränke nach den Preisen der Restaurant Getränkekarte berechnet werden.
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Photo: @photo_chet_natalia
Styling: @loveatfirstsight.brautstyling
Model: @a.montefrancesco
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Languste 🦀🦞🦐

Bekleidet von würzigen Kräutern schmeichelt unsere, in Nussbutter konfierte Languste, den Gaumen. Die Gurke ist in mehrfacher Ausführung auf dem Teller wiederzufinden, gepickelt, als Sud und in natura. 🥒💚
Für ein zartes Säurespiel sorgt das Zitronengeele-Element.🍋💛
Um das Gericht abzurunden, toppen wir das Krustentier mit einer leichten Salzigkeit vom Saiblingskavier.🧂🤍

Languste | Gurke | Zitrone | Saiblingskavier | Nussbutter
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Strandunfall 🏖️🐚🍦

Ohhhh nein… da ist uns doch das köstliche Lavendeleis in unseren Sesamsand gefallen. 🤭& was haben wir da denn noch auf dem Boden?… eine Pfirsichparfaitstrandmuschel 🐚🍑 und Kokosparfaitsteine, die zusätzlich mit Frozen-Yoghurtperlen umgeben sind.🥥🪨

Kokos | Schokolade | Sesam | Pandan | Pfirsich | Lavendel | Yoghurt🤍
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Malfystein 🍸🤍

bevor überhaupt was passiert, ist es wichtig, die Lippen mit einem schmackhaften Drink zu benetzen. 😋

Was wir im Malfystein verarbeitet haben fragt Ihr? Folgendes:

Naja… Natürlich Malfy Gin, und zwar den Blood Orange, frisch gepresste Zitrone, etwas Zuckersyrup, tatsächlich eine Prise Salz und wie immer die letzte und aller wichtigste Zutat: 🍋🧂💛
-LIEBE- 🤍🤍🤍
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Es wird frisch🍂🌧

Jetzt wo die warmen Tage limitiert sind, heißt es für uns, die Innenräume wieder aufleben zu lassen und mit Wärme zu füllen.🥰
Kerzen an, Romantik schaffen, gemütlich hinsetzten und einen Aperitif genießen, Menü aussuchen und schlemmen, den Bauch reiben und einen Espereso bestellen, ab in die Lounge und noch einen finisher Drink auf die Zunge tropfen lassen, der Musik lauschen und in den Sesseln versinken.🤍

So schlimm klingt der Herbst doch gar nicht.🫶🏽🍂
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Auch nur trinken🫶🏽🍸

Ein kleiner Hinweis für alle die einen leichten Hang zum Cocktailverzehr haben. Wir sind auch eine *BAR* und bei uns besteht nicht der Zwang zusätzlich Speisen zu wählen, wie bei anderen lokalen Restaurants. Ihr seid selbstverständlich herzlich willkommen auch, wenn ihr nur einen Drink nehmen wollt. 😜
🤩Wir lesen euch die fruchtigsten Wünsche von den Augen ab und mixen was das Zeug hält.🍹🫡

Der Form halber erwähne ich, dass auch sämltliche anderen Getränke zur Verfügung stehen.🍷🥃
Vom Softgetränk über Bier bis zur Flasche Wein ist alles möglich.🍾

Da bleibt nur noch zu sagen *PROOOOOST* 🍻
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Cherry-Cheese Air 🍒🥰

Urplötzlich ist’s August und unsere Karte läuft nur noch ein paar Wochen. Einen kleinen Einblick in die Desserts möchten wir euch nicht vorenthalten und zeigen euch unser Cherry-Cheese Air😍 ➡️
Die nächsten Tage werden ideal für einen Abend bei uns auf der Terrasse. ☀️🧊
Schaut doch mal rein, gönnt euch einen eiskalten Drink & probiert euch noch durch unsere Karte. 😋
Wir freuen uns auf euch. 🤩
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Nicht verpassen 🤩

Da unsere neue Karte ja schon seit ein paar Tagen läuft möchten wir noch den einen oder anderen auf den Geschmack bringen.
Hier gibt es einen kleinen Einblick auf die Speisen die ihr verpasst, wenn ihr nicht bald mal bei uns reinschauen kommt. 👀🤩

Zum Ersten: Lammfilet-Tataki mit Popcorn, süßem Senf und Mais 🌽🍿😊

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Zum Zweiten: Rotschwanzgarnele mit Avocado, Hibiskus, Tomate und Kaviar🦐🥑🌺🍅

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Und zum Dritten: eine neuinterpretierte Soljanka mit Paprika, Merguez, Schmand und Kerbel🫑🥣🌶
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Hinsetzten und entspannen 🧘🏽‍♀️🧘🏽

Bei uns sollte man wirklich mal Gast gewesen sein. 😊 Ab dem Moment in dem ihr durch die Tür zu uns ins Restaurant kommt, verspürt man schon Geborgenheit und Ruhe. 🤍 Zu chilligen Beats begleiten wir euch zum Tisch und lesen euch alle Wünsche von den Augen ab. 👁🤍
Einsteigen mit einem Aperitif, sich verführen lassen von der Speisekarte und einfach mal den Kopf frei machen. 💆🏼🌫
Wir führen euch durch den Abend, mit seltenen Tropfen aus exklusiven Flaschen, schmeicheln euren Zungen mit Grüßen aus der Küche und vielen weiteren Überraschungen. 👄🍇
Eure gewählten Speisen werden mit Liebe zum Detail zubereitet und warten nur darauf, von euch verzehrt zu werden. 😋❤️

Habt ihr die Tage schon was vor?
Wenn nicht, wisst ihr ja, wo ihr uns findet.
Und für die die es nicht wissen —>
📍 Königstr. 5, 23552 Lübeck
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